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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
籽瓜汁复合乳酸菌发酵饮料的研制

籽瓜汁复合乳酸菌发酵饮料的研制

经测定籽瓜的瓜瓤和瓜皮占籽瓜总重量的60%-65%,且富含营养,有散热,解渴,利尿等功效。籽瓜汁中含有的维生素族、蛋白酶类、氨基酸、多肽、硒等功能因子,能够调理增强人体免疫功能,提高人体抗…

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小米绿豆乳酸菌发酵饮料的研制

小米绿豆乳酸菌发酵饮料的研制

小米是一种营养丰富,具有医疗保健作用的优质粮源。据记载,小米有清热、消渴、利尿等作用,可治脾胃气弱、食不消化、反肋呕吐等症。食用小米可防止幼儿贫血,对孕妇有安胎助产之效。小米中所含的…

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金针菇乳酸菌饮料配方的研究

金针菇乳酸菌饮料配方的研究

以金针菇、原料奶为主要原料,研究了金针菇乳酸菌饮料的制作工艺,采用正交试验,确定了最佳的工艺参数。结果表明,在原料奶中金针菇提取汁添加量为20%,按保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的菌种1:1的…

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黑大麦乳酸菌饮料配方的工艺流程

黑大麦乳酸菌饮料配方的工艺流程

大麦籽粒中蛋白质含量6.4%-24.4%,平均13.1%,与小麦相近,但高于其它作物。大麦籽粒富含人体必需的8种氨基酸,在已查明所含的19种氨基酸中,赖氨酸含量很高,平均0.47%,明显高于小麦(0.3%-0.35…

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