目前，国内对豆类发酵食品和发酵饮品的研究报道虽颇多，但大多都集中在大豆、绿豆中，而对发酵红芸豆的研究较少，对芸豆的研究主要集中在淀粉和功能性成分的提取研究，对于发酵饮料也主要集中在研…
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活性乳酸菌饮料是利用乳酸菌对乳类进行发酵后调配而成的、含有一定数量活性益生菌的健康型饮料"。它具有促进人体对磷、钙、铁的吸收，维持维生素平衡，改善肠道微生态环境、提高人体免疫力、…
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固体饮料是指以糖（或不加糖）果汁（或不加果汁）、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或决状，并经冲溶后饮用的制品，水分含量在3%以下，同体饮料可分为3类，-类是含有脂肪和蛋…
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长白惚木药名东北土当归，又称作草本刺嫩芽、土当归、狗苦龙芽、牛尾大活等，与药王人参同属五加科宿根草本植物。其含有丰富的营养成分和很高的药用价值，现已分离得到8种三萜皂苷，其中1种具有很…
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