干酪是以牛奶或羊奶为原料加工而成的一种营养丰富的乳制品。近年来，干酪的产量在世界各种乳制品的产量中一直属于首位。并以较快的速度连年递增。在我，干酪生产基础薄弱，与国外相比，左距很大。…
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羊奶营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及多种维生素，其中酪蛋白与乳清蛋白比例接近人乳，Ca2"和环核苷酸（cAmp）高于牛乳，且酪蛋白和i， 收利用。过去人们仅用羊奶加工奶粉，…
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榛，别名榛子、平榛子、榛柴摆子.为桦木科落叶灌木.喜生于阳光充足、土层肥厚（但可土石掺存）、排水良好的荒山野地和林缘地带，在我国东北尤其是长白山区有着广阔的野生资源分布.榛子果仁是一种…
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目前我国居民乳品消费还相对单一，主要集中在奶粉和液态奶方面，针对这一现状，营养学家建议，不仅要增加每日乳制品的摄入量，更要注重乳制品摄入的合理性和多样性。均衡营养是当前国民合理膳食的…
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