花生是世界第四大油料作物，是我国六大油料作物之一，同时也是非常值得开发的植物蛋白资源。据联合国粮食与农业组织统计，2012年我国花生年总产量1687万一，占全球总产量的4().88%，居世界首位。…
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葛根为藤本植物葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是我国南方一些省区的一种药食两用植物，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)贰、大…
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玉米是一种营养全面的粮食，也是一种丰富的食品资源。本研究以玉米为主要原料，应用液化、糖化及烘烤技术，并辅以适当的食品添加剂，研制出天然的绿色营养食品一一玉米茶饮料。工艺流程 玉米--去…
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桑黄属真菌界，担子菌门，伞菌纲，锈革孔菌目，锈革孔菌科，纤孔菌属，是一种传统的药用草菌，因通常生长在桑属植物上，子实体为黄褐色而得名。自1968年日本学者用桑黄子实体的水提取物进行细胞实…
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