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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
月见草籽饮料的配方研制

月见草籽饮料的配方研制

月见草籽富含多种营养物质,蛋白质含量达15%-20%,且具有人体必需的8种氨基酸,特别是谷氨酸含量较高。脂肪约占月见草籽重量的20%-30%,其中85%为不饱和脂肪酸,尤其是人体必需的亚油酸、γ-亚麻…

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绿豆苹果复合饮料的配方研制

绿豆苹果复合饮料的配方研制

绿豆为豆科植物的种子,其植物的叶、花、种皮、种子均可供药用,是我国优质、稳产的食用豆类作物。苹果营养价值同样很高,富含糖类、酸类、芳香醉类和果胶物质,苹果不仅益心气、脾,还能生津止渴…

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红景天饮料的工艺研究

红景天饮料的工艺研究

红景天系景天科多年生药用草本植物,全世界共有九十余种,我国有七十余种,资源十分丰富,主要分布在西南、西北、华中、华北及东北地区,西南及西北地区种类多,蕴藏量大。红景天主要以根和根茎入…

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蜂蜜醋酸发酵饮料配方及工艺研究

蜂蜜醋酸发酵饮料配方及工艺研究

食醋的酸味较为刺激,不宜作为匀兑饮料之原料。以蜂蜜为主要原料经发酵制成的醋酸饮料风味柔和,易被消费者接受。蜂蜜虽营养丰富,但含糖量过高,不宜肥胖症和糖尿病患者食用。蜂蜜经酵母和醋酸菌…

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