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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
无糖功能米乳饮料配方的工艺流程

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目前世界水稻的总栽培面积约147亿平方米,稻米的生产量约为5.3亿t,大约每10年增加约1亿t.中国占世界总产量的35%,是世界上最大的大米生产和消费国.近年我国稻谷的年产量连续稳定在l.85亿t,占全…

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龙眼果汁饮料配方的工艺流程研究

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龙眼是亚热带名优水果,龙眼果肉营养丰富,其补益心脾、养血安神、抗拒衰老等功能自古以来已为人们共识。我国是世界上龙眼栽种面积最大、产量最多的国家。长期以来,龙眼的加工产品仅限于桂圆肉(…

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功能性番茄饮料配方的工艺研究

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番茄果蔬汁饮料营养丰富、色泽鲜艳、风味自然、功能性强,在国内外市场颇受欢迎。但是使番茄汁呈现鲜艳红色的番茄色素的主要成分----番茄红素结构的高度不饱和性,很易氧化损失而使果汁色泽变得暗…

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功能性西瓜醋酸饮料配方的工艺研究

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随着经济的发展和人民生活水平的提高,保健醋愈来愈受到人们的重视,并被誉为“21世纪的食品”。新疆水果资源丰富,但果品加工能力不强,大批残次果、风落果未被利用,若将这些果类资源用于制造果…

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