麦芽汁中含有丰富的人体所需的微量元素，具有开胃、健脾、消滞，改善肠胃功能等功效.用乳酸菌发酵麦芽汁和果汁制成的饮料，不仅具有大麦麦芽独有的清香，还夹杂着浓郁的果香，饮料中含有大量的游…
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我国是世界主要大豆和芝麻生产国。大豆是一种重要的经济作物, 是优良的油脂和蛋白蛋资源。大豆中不仅富含蛋白质、脂肪, 而且还含有独特的生物活性物质, 如大豆异黄酮、皂甙、多肽、SOD、低聚糖等…
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采用现代营养学原理及发酵技术.以红薯为主料，辅以大枣汁，利用两种酵母混菌发醉，制成低糖、低酒精度的含汽饮料.适合多层次消费者饮用.它的研制成功对利用红薯资源，增加饮料品种具有一定的意义…
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杨梅是我国南方的特产水果，其果实色泽艳丽，口感酸甜，深受人们的喜爱。杨梅不仅美味而且有很高的营养价值，除含有丰富的碳水化合物、维生素C、有机酸外，还含有丰富的花色素和类黄酮成分，具有…
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