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头 条一罐山姆康普茶,茶底用的是潮汕凤凰单丛
你喝康普茶的时候,会注意它用的是什么茶底吗?大部分人的反应大概是:康普茶嘛,红茶发酵的,随便什么茶都行。但山姆今年9月回归的这款金桂单丛活性益生菌康普茶,用的茶底有点讲究:不是普通红…...【查看详情】
番茄蛋乳活性乳酸菌饮料的工艺研究

番茄蛋乳活性乳酸菌饮料的工艺研究

在我国酸奶发酵生产中, 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌为常见发酵剂。 近年来, 随着人们健康消费观念的不断加强, 对酸奶的品质要求也越来越高。 为了提升酸奶的营养价值及保健功能, 研究人员开始…

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蛹虫草复合运动保健饮料

蛹虫草复合运动保健饮料

蛹虫 草是属于子囊菌 纲的 麦角 菌 目 , 麦 角菌科 , 虫草属 真菌 , 由 于它与 冬虫夏 草外形 相 似 ,功 能相 近 ,所 以产地群 众和 非专业人士也 称 其为 冬虫夏草 或北冬虫夏草 , 并得 到…

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沙糖橘西番莲荸荠复合果蔬汁饮料的配方工艺研究

沙糖橘西番莲荸荠复合果蔬汁饮料的配方工艺研究

随着人们生活水平的不断提高,对果蔬及其制品的需求也越来越多。 沙糖橘,又名十月 橘,具有理气化痰、 润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口 淡、消化不良等症。 广东省西江流域是全国最大的…

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金针菇富硒薜荔汁复合饮料的研制

金针菇富硒薜荔汁复合饮料的研制

采用液体发酵,通过金针菇富集无机硒,转化成金针菇菌体的生物硒,具有自由基清除功能,能抑制细胞膜脂质的过氧化以及提商机体的免疫力,具有明显的抗衰老作用。有机硒能防治老年病、心脑血管硬化…

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