我国新疆沙棘资源极为丰富,每年都有大量的沙棘枝叶产生。试验证明,沙棘叶不仅天然、无毒[1-2],而且含有多种对人体有益的功能成分,尤其是富含黄酮类化合物,可治疗和预防心脑血管疾病,具有抗衰老、…
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颗粒饮料用于造粒的水果或食品胶,含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动和防止便秘,降低血液中胆固醇含量,有利于防治和缓解心脑血管疾病,由于热量较低,又可预防人体发胖。因此,颗粒果汁饮料的研究与…
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西番莲别名百香果、鸡蛋果,为西番莲属多年生木质藤本植物,广泛分布于热带、亚热带地区,果实中果汁含量为35%～38%。西番莲营养丰富,果肉中含有20多种氨基酸,70多种挥发性酯类,多种维生素、β-咔啉…
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近年来,果蔬汁饮料的品种已形成了以橙、苹果为主,草莓、桃、杏、西柚等为辅的品种结构,蔬菜汁及饮料、果汁与蔬菜汁的混合饮料、高纤维果汁饮料、果汁奶等新型果蔬汁饮料也已经被消费者接受并得到…
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