我国的饮料已由单一的解渴功能向“绿色、天然、健康、营养、安全”多功能保健方面发展。功能性饮料不仅提供人体所需要的矿物质、维生素、膳食纤维等,还含有多种人体必需氨基酸及功能性营养成分,对…
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余甘子系大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木,又名余甘、油甘、杨甘、牛甘等,野生和人工栽培的品种有近百种犤1犦,在我国南方种植区域较广。余甘子的营养成分极为丰富,富含维生素C,其V c含量比柑桔高10～…
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牛蒡又称蒡翁菜,为菊科植物,牛蒡含有丰富的纤维素,少量的铁、钙、钾及多酚类物质。此外,牛蒡还具有降血压、降血糖、抗肿瘤、抑菌、清肠通便等作用。丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物,丝瓜…
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随着人们生活水平的不断提高，人们对饮料的质量越来越注重。饮料不再是以单纯摄取水份为目的，专家预测未来饮料的研制将向预防医学和食疗领域发展。基于这种预．测方向，笔者以中国传统中医饮品芦…
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