随着生活水平的提高人们对于食品的口味和营养的追求也越来越高，乳制品因营养丰富而成为更广泛群体的选择。近年来围绕完善风味、改善人体微生态平衡、优化肠道菌群、提高免疫力等方面开发的健康酸…
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火棘系蔷薇科常绿灌 木或小乔木仁’〕,又名红子、火把果、救军粮,主要分布 在西南地区,尤以四川、贵州、陕西、云南、湖南、湖 北等省为多,是我国重要的野生可食果植物资源。 火棘果实红色,味酸甜…
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芹菜中含有丰富的钾、芦丁、丁基苯酞类物质和黄酮类物质如芹菜素等有降压作用的成分，这使得芹菜成为治疗高血压病及其并发症的首选之品。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲，…
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酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素及钙、磷、铁、钠等人体需要的营养素,具有良好的营养保健作用。乳酸菌在乳中生长繁殖,发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸、导致乳的pH值下降,使乳酪蛋…
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