近几年，果味饮料受到公众的喜爱，相关研究亦越来越多。本文主要针对西瓜皮汁乳酸发酵饮料进行分析和探讨，在完成实验之后得出了发酵的最佳条件，即西瓜皮汁90%、牛乳10%、白砂糖6%、发酵剂5%、发…
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灰树花又名贝多孔菌，俗称云草、栗子蔗，是一种珍稀食药兼用真菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、活性多糖等，营养价值极高，具有抑制高血压和肥胖症、预防动脉硬化、增强机体免疫力、促进青…
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笃斯越橘为越橘科越橘属植物,其果实为蓝黑色,又称蓝果越橘、蓝莓等,俗称甸果,分布于我国东北地区,吉林省长白山区有较多分布,储量达5000多t。近年来,笃斯越橘栽培也得到了发展,现已有栽培品种,吉林…
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玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰干燥花蕾，其花瓣中含有丰富的花青素、多酚类、挥发性油脂、黄酮类、多糖类物质，以及各种维生素、生物碱、亚油酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素等，极具营养价值和药用价值…
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