蕨菜为蕨科属植物蕨,富含多种氨基酸、维生素及黄酮、蕨素、蕨苷、槲皮素、芦丁等生物活性物质。研究表明,蕨菜提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等有抑制作用。蕨叶及根状茎中含有促…
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用部分脱脂的核桃乳与牛乳混合进行乳酸菌发酵 ,制成核桃酸奶 ,不仅具有浓郁的核桃与酸奶风味 ,而且富含多种营养成份 ,是一种优良的营养保健食品 ,其制作工艺简介如下。 浸泡去皮：挑选新鲜无霉烂…
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桑葚除含有9.19%的糖外，还含有蛋白质、有机酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分，其有补血滋阴、生津止渴、润肠燥、促消化等功效。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，适合急慢…
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哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。哈密瓜营养丰富,每100克中含有4.6%~15.8%的糖,纤维素2.6%~6.7%,蛋白质0.4 g,脂肪0.3 g,灰分2 g,钙14 mg,磷10 mg,铁1 mg。另外还含有胡萝卜素、果胶、VA、V…
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