大豆由于价廉物美，营养丰富。己被广泛开发成各种食品，其有效的利用。正成为世界各国的主要研究内容之一。由于它富含蛋白质，不含胆固醉，在摄取过程中，不会引起动脉硬化的疾病，所以在不久的将…
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山楂又名红果、山果,营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山碴酸甜可口,适合生食。它的药用价值也较高,山碴能健脾胃、易消化、治疗高血压等疾病,所以长期以来…
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目前大豆的深入研究主要集中在大豆中纤维素、异黄酮、皂角素、甾醇的提取应用及乳酸菌发酵豆乳增强保健功能等方面。用大豆生产发酵型酸豆奶的技术关键包括：１）菌种筛选驯化；２）抗营养因子去除…
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据《本草纲目》记载少菊花能除风热，宜肝补阴，还能散风热，明目解毒”。菊花不仅气味芳香清，而且抗炎、抗病毒、抗肿瘤、延缓衰老，加强心肌收缩和改善耗氧量等。也是美容养颇的保健佳品.头菠萝…
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