竹为禾本科竹亚科多年生常绿植物。全世界拥有竹种7O多属，1000余种，素有“竹子之国”的我国就有37属，占世界竹种的50％以上，竹种(含变种)占世界竹种的42％。我国竹林面积已达379多万公顷，在许…
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马齿苋又名马苋菜、长寿菜，属马齿苋科一年生肉质草本植物。其中含有多种营养、化学成分具有丰富的营养价值和特殊的医疗保健作用。据测定海100g鲜马齿苋中，蛋白质2.3g，脂肪0.5g ,碳水化合物3g，…
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绞股蓝系葫芦科绞股蓝属的草质藤本植物 , 又名七叶胆、小苦药、甘茶蔓等 , 俗称“南方人参 ”。 其主要成分为绞股蓝皂苷 , 含多种氨基酸及微量元素。 其叶含甜茶内酯 , 故有“甘茶蔓 ”之称 , 全…
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红茶菌是由木醋酸菌(亦称膜酸菌、胶醋酸菌)、酵母菌及乳酸菌共生而成的复合菌，它在适宜温度的糖茶水中可较好地生长，并能将蔗糖转化为果糖和葡萄糖，进一步转化为钧酸、葡萄糖酸、醋酸、2-酮葡萄…
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