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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
藏灵菇菌发酵麦芽汁饮料的研究

藏灵菇菌发酵麦芽汁饮料的研究

藏灵菇是一种乳白色、胶质状的块状物,外形酷似米粒,上面栖息着多种微生物,经过长期在牛奶中培养,个体会增大很多,形状如盛开的雪莲,所以有人称之为西藏雪莲。 藏灵菇是源自西藏高原的特有珍…

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仙人掌乳清饮料的研制

仙人掌乳清饮料的研制

乳清营养相当于除去酪蛋白 的脱脂乳的营养,约占牛奶营养成分的 55% , 干物质约占 6%~7% ; 其中粗蛋白占 1% , 粗脂肪 0.3%~0.4% , 总糖 3%~5% ,还有多种特殊功能性成分、 矿物质和水溶性…

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芦荟鲜果粒水牛乳酸乳饮料的加工研制

芦荟鲜果粒水牛乳酸乳饮料的加工研制

芦荟是一种神奇的百合科草本植物, 拉丁名为 ALOE,原产于非洲, 人们自古就有食用芦荟的记载。 发达国家自上世纪七十年代就开始展开对芦荟产品的深入研究与开发。 特别是在1996 年联合国粮农组织…

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胡萝卜 —红薯复合饮料的研制

胡萝卜 —红薯复合饮料的研制

胡萝卜含有大量 β -胡萝卜素 、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、花青素 、钙 、铁等营养物质 ,具有美容养颜 、提高免疫力 、抗癌等功效;红薯富含钾 、叶酸 、 β-胡萝卜素 、维生素 B…

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