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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
樱桃番茄保健酸奶配方的研制

樱桃番茄保健酸奶配方的研制

樱桃含有丰富的营养成分和功能性成分,含铁量较高,可补充体内对铁元素的需求。最近的研究表明,樱桃内含有的花色苷类物质,具有降低心血管疾病的风险、防止癌症、控制糖尿病的功效。而番茄含有丰富的…

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姜汁奶茶配方的加工技术

姜汁奶茶配方的加工技术

生姜为姜科植物姜的鲜根茎,性味辛,微温,药用有健胃止呕,温肺祛痰之功效,生姜甲的一种油树脂能抑制肠粘膜对胆固醇的吸收,有降低胆固醇的作用,还含有抗凝物质,可预防脑血栓的形成和心肌梗塞…

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马铃薯酸奶配方和生产工艺的优化

马铃薯酸奶配方和生产工艺的优化

马铃薯,又名土豆、洋芋。马铃薯营养丰富,具有很高的营养价值和药用价值,含有大量碳水化合物,100g马铃薯热量66~133J、钙11~60mg、磷15~68mg、铁0.4~4.8mg、硫胺素0.03~0.07mg、核黄素0.03~0…

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芝麻大豆混合发酵酸奶配方的研制

芝麻大豆混合发酵酸奶配方的研制

芝麻含有丰富的蛋白质和油酸,还含有维生素E等:大豆是我国的传统食品。蛋白质含量达43%,为优质的植物蛋良本文以芝麻和大豆混合为原料研制发酵酸奶,既提高了两者的营养价值和保健作用,又很好地…

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