近些年来，我国苹果种植业高速发展，产品供过于求的矛盾日益突出。果肉型半发酵苹果饮料配方技术的研究尽管苹果深加工产品品种很多，但目前用于工业加工产品的原料仅占苹果产量的20%左右，与发达…
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车前草为车前科植物，多年生草本，始载于《回声本草》，车前草苹果汁保健饮料配方的加工技术研究又名车前菜、车轱辘菜、牛舌草等，它全身是宝，种子入药叫“车前子”，全株入药叫“车前草”。中医…
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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，山乌桕蜂蜜醋及其蜂蜜醋饮料配方技术的研发经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质"。而蜂蜜醋则是以蜂蜜为原料，先后经过酒精和醋酸发酵后所获得的一种新型…
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肉桂茶，别名玉桂、大桂，由于茶香具有类似桂皮的香味，故将其命名为肉桂。肉桂茶乳酸饮料配方的技术优化肉桂是以肉桂良种茶树的鲜叶嫩芽，经杀青、摇青、碳焙等工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶中…
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