山楂，又叫“山里红”、“仙果"，主要药理成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的作用。此外，山楂中含有机酸，如氯原酸、咖啡酸及鞋质、麻酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、B-谷甾醇、胡萝卜…
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核桃在我国分布广泛，资源丰富。核桃仁含有 白和醇溶蛋白4种蛋白组成，其含量分别占核桃蛋丰富的优质蛋白质，其含量在15%左右，可 白总量的70.11%，17.57%，6.81%，5.33%，可知达87.2%。核桃蛋白…
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食用仙人掌是一种高钙、高黄酮、多糖、低钠的绿色植物。1998年6月中国预防医学科学院营养与食品卫生检验所检验报告表明：食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及氨基酸。现代药…
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柑橘果实营养丰富，富含多种维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香精油、类柠檬苦素等有效成分，具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗炎症、抗过敏、调节人体机能以及预防循环系统疾病等功效。蒲公英性味甘平、无…
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