香蕉浆的制备：将新鲜香焦去皮后置于4倍香蕉重量的沸水中，热烫护色后.将香焦切块.用香蕉:水==l:2的比例于捣碎机中捣碎成浆.然后用胶体磨处理三次备用。

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

成都市佳味添成饮料科技研究所可以帮助您开发合适的饮料配方，合适的包装，合适的成本结构。

配方开发：开发最佳的商业配方，以您提供的饮料口味，功能，营养特征和成本结构。

产品和包装规格：定义最终配方，包装材料和配置的规格以及构成您独特产品愿景的其他属性。

供应商的采购和选择：确定能更好生产您饮料的原料与辅料和包装的设计以及生产厂的设备设施。

成本估算和现金进度表：建立准确的成本估算和为生产运行提供资金所需的预期资本。

供应商合同谈判：与我们合作的生产厂厂家进行生产合同的签订，为您带来最佳的价格，质量规格，交货时间和服务。

战略规划：提供可行性研究，行业见解和供应商基准测试，以指导更好的决策。

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。

广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；

成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。

    均质：将调配好的香蕉奶用高压均质机均质二次.均质压力均为20MPa.

    热灌装:均质后将饮料加热至95℃趁热灌装至四旋瓶中.立即密封。

    杀菌：将密封好的香燕奶盆于高压灭菌锅中采用高温高压灭菌。

    稳定剂在香蕉奶饮料的外观定型上起着最关键的作用。稳定剂用量过大，使产品流动性下降，有糊口的不良感允稳定剂用量过小，达不到使饮料德定的效果。山于香蕉奶是带有微粒的乳浊液饮料。为了使产品具有良好的稳定性，除均质作用外，还应添加适盆的稳定剂提高橄粒悬浮稳定性，以防止长期保存过程中微拉聚集沉淀。

    为确定香蕉奶饮料的最佳稳定剂.采用对比试验的方法，以产品的感官评定为指标，选定其中3个因家，即果冻粉.海藻酸钠、耐酸梭甲基纤维家钠的用最做单因素对比试验，并进行效果评价，选出最优的毯定剂稳定剂使用量为0.1%时.所有处理均出现分层，说明用量不足。当用量达到0.3%时，所有处理产品的旅动性均较差.说明用量过多。在使用量为0.2%时，耐酸羧甲基纤维素钠的往定效果最佳。因此.本产品选用耐酸羧甲基纤维素钠作为稳定剂.用量为0.2%。