茶固体饮料是以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）为原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂经加工制成的固体饮料1。速溶茶是其中最常见的类别，因其“天然、…
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金樱子是一种常绿攀援状灌木植物，其果实为野生浆果，成熟时红色，梨形，外有刚毛，内有多数瘦果，口味酸甜，香气浓郁。金樱子不仅糖含量较高，而且含有多种维生素、氨基酸、有机酸等营养保健成分…
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山药，为薯蓣科，俗称怀山药，又名雪薯、玉延、淮山，是一种紫茎。叶呈心形的多年生蔓生植物，淡黄色，雌雄异株、花序穗状，叶腋间所生的珠芽和肉质块根，可供食用或人药，我国资源丰富，山药营养…
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目前对莲雾的研究主要集中在栽培技术、营养成分分析及保鲜方面，对莲雾果酒"的相关报道甚少。因莲雾果采收期短、易腐烂、不易贮藏，采后贮藏过程中水分损失严重，维生素c、蛋白质和可溶性固…
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