红枣是属鼠李科植物枣树的成熟果实，国家列为药食同源中首推的保健食品，自古就是五果之一（桃、李、梅、杏、枣）。中国草药书籍《书经》中曾记载过，红枣性味温甘、益气养血、归脾胃经，具有补气…
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钙果又名欧李，因其含钙量居各种水果之首而得名"钙果是我国特有的蓄薇科樱桃属野生果树，主要分布在我国北方部分省区，其果实色泽鲜艳，风味清香独特，果实含有丰富的糖、蛋白质、矿物质元素…
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醋是传统的调味品，它不仅具有优良的调味功能，还具有消除疲劳、杀菌、预防疾病、美容等功效.从80年代起、欧美、日本等国就掀起了喝醋风.各种醋及醋酸饮料风靡各地.果醋不仅增加了食醋的花色品种…
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近年来，我国的杏栽培面积不断增大，2018年杏产量达150万t。杏的成熟期早，果实不耐贮运，上市期集中，因此产区常出现大量滞销现象。发展杏加工产业，可以消耗过剩果和等外果，提高果品的附加值，…
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