目前,随着人们生活水平日益提高,对饮料的发展提出新的要求,除营养丰富、美味可口之外.还要求保健、方便和多样化。本研究利用杏粉制作固体饮料,并添加杏皮渣膳食纤维,通过对配方的选择和优化…
了解详情 +将丝瓜叶进行超微粉碎,同时添加玫瑰花、山楂、金银花和桔梗,开发一种共有清热解毒、活血化瘀、开胃消食功效的功能性丝瓜叶固体饮料。超微粉碎技术是食品加工业的一种高新技术,该技术能将3mm以…
了解详情 +以山茱萸干果肉为原料制取山茱萸保健饮料是近年来食品工作者研究较多的课题.其制取技术关健和难点在于原料的浸汁。本文以山茱萸为原料,蔗糖为甜味剂,苹果和猕猴桃浓缩汁为调味剂.开发山茱萸复合…
了解详情 +马铃薯是世界主要食用作物之一,含有高质量的蛋白质、碳水化合物、多种矿物质及维生素。一般除做工业原料外,大多作主食、休闲食品等,近年来也有用马铃薯制作酸乳的报道。本文以马铃薯为原料,解…
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