“巴旦木”取名于巴旦杏，是我国新疆地区广泛生长的蔷薇科植物，营养价值很高，仁内含植物油55%-61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10%-11%，并含有少量VA,VB VB:和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时…
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大豆在数百种天然食品中名列榜首，含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，富含钙、磷、铁等多种微最元素及维生素。大豆还含有多种保健因子.如异黄酮、植物固醇、皂昔等多种“非营养成分”，现代研…
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玉米胚芽是以玉米为原料生产酒精、白酒和淀粉等的副产品.玉米胚芽占玉米的8%一10%.主要营养成份却占整个玉米的70%以上。100g玉米胚芽含蛋白质20.5%，脂肪28.6%，碳水化合物40.8%，以及丰富的粗纤…
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花生乳的生产工艺很多，但多数采用焙烤法生产，该工艺有香气浓郁、饱满的优点，但是生产过程中存在焙烤时间长a，连续化操作困难和耗能较大等缺点。所以，一些厂家开始开发水煮生产工艺，以简化生…
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