柚子 ,又名“文旦”,属芸芸香科 ,是东南亚常见的一种独具特色风味的水果。祖国中医理论认为 ,柚子味甘酸、性寒 ,具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、醒酒、滑肠通便之功效。现代医学研究表明 ,柚…
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蒲公英，在我国主要的别名叫蒲公草、黄花地丁、婆婆丁等既是传统的营养保健野菜，又是常用多效的中药林其生态适应性很强，我国南北各地多有分布。蒲公英以花和全草入药，现代大量研究表明，蒲公英…
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悬钩子果是我国人民长期食用的一种野果,三千多年前的《尔雅》中记载的“箭”、“茎”都是悬钩子属植物。悬钩子果含有丰富的营养成分。据测定,总糖5.56%、总酸1.95%、维生素C300~1040毫米/100克。…
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近几年，果味饮料受到公众的喜爱，相关研究亦越来越多。本文主要针对西瓜皮汁乳酸发酵饮料进行分析和探讨，在完成实验之后得出了发酵的最佳条件，即西瓜皮汁90%、牛乳10%、白砂糖6%、发酵剂5%、发…
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