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头 条饮料类产品开发-品牌战略合作与咨询,农产品及食品配料-发展规划与饮料开发咨询
饮料类产品开发 / 产品配方工艺技术研究Ⅰ 原料研究 ;Ⅱ 技术研究 ;Ⅲ 配方研发 ;Ⅳ 工艺设计 ;原料研究 ——1. 原料政策、市场、法规等 ;2. 原料加工特性,营养功能功效等 ;技术研究 ——…...【查看详情】
[佳味学院]果汁饮料的杀菌方式

[佳味学院]果汁饮料的杀菌方式

你知道果汁饮料是如何杀菌的吗?果汁饮料果汁饮料是人们生活中不可或缺的一类美味的饮品。喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),弥补了膳食中营养成分的不足,还可以助消化、润肠道。有…

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小米饮料生产工艺及操作要点

小米饮料生产工艺及操作要点

小米本身就含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中,还含较多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用。并且,小米是五谷…

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褐色乳酸菌饮料产品的质量风险及控制措施

褐色乳酸菌饮料产品的质量风险及控制措施

目前市场上流行的褐色乳酸菌饮料一般是以脱脂乳粉、葡萄糖粉等为原料,经90-95℃,2-3h保温褐变,再经干酪乳杆菌低温长时发酵制得的乳液中加入水,以及白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁等的一种…

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碳酸饮料中为什么有CO2

碳酸饮料中为什么有CO2

碳酸饮料是指在一定条件下冲入二氧化碳气的饮料,不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。碳酸饮料具有开胃通气,消暑解渴的功效。在炎热的夏季,饮上一杯冰镇汽水,会令人暑意顿释,精神百倍…

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