近年来的研究资料表明，红枣营养丰富，含有多种维生素、有机酸，以及多种氛基酸和钙、铁等多种矿物质，除具有较高的营养价值外，还有一定的医疗功效，有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补血养颜之…
了解详情 +![[饮料配方]红枣汁饮料配方的研制及部分工艺流程的介绍](/upload/201703/08/2017030201703081404547398.jpg "[饮料配方]红枣汁饮料配方的研制及部分工艺流程的介绍")
红枣属植物，呈椭团形或球形，长2-3.5c+m，表面暗红色，略帝光泽。皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，含糖、维生素C、生物类黄胡物质、维生素P、蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸等有效成分。民间流传…
了解详情 +![[饮料配方]石榴果肉饮料配方研发及生产工艺](/upload/201703/06/2017030201703061007549145.jpg "[饮料配方]石榴果肉饮料配方研发及生产工艺")
石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79%，碳水化合物17%以上，并含有丰富的维生素C。此外还含有2.5%的粗纤维素和0.8%的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，成都市佳味添成饮料科技研…
了解详情 +![[饮料配方]风味饮料配方的研发技术要求](/upload/201703/01/2017030201703011219552926.jpg "[饮料配方]风味饮料配方的研发技术要求")
风味饮料配方研究,研发,开发的技术要求，就是根据产品的性能要求和工艺条件,通过试验、优化、评价，合理地选用原辅材料，并确定各种原辅材料的用量配比关系。 如何开发一个新产品，如何设计一…
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