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头 条山姆上新红瑶蜜薯饮,薯类饮品化是新风口还是伪需求?
你逛山姆的时候,有没有注意到货架上新摆了一瓶橘红色的饮料?紫红色的瓶子,上面印着一个烤得流油的蜜薯,写着“红瑶蜜薯饮”。79.9块钱一箱20瓶,算下来一瓶差不多4块钱。配料表不长:水、红薯…...【查看详情】
香蕉菠萝复合果酒饮品配方的发酵工艺研究

香蕉菠萝复合果酒饮品配方的发酵工艺研究

果酒具有低酒精度、色泽透亮、口感清爽、风味独特的特点。对于单一品种的果酒来说,往往在营养和风味上不够完善,而复合果酒的营养更加丰富,口感更多样性。香蕉的主要成分有淀粉、果糖、葡萄糖、…

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胡柚粒粒橙饮料配方的研制

胡柚粒粒橙饮料配方的研制

粒粒橙饮料是一种含有柑橘囊胞的可直接饮用的具有保健作用的饮料,悬浮在果汁中的囊胞使果汁更生动,既有新鲜果实的咀嚼爽脆感,又丰富了饮料的色泽与营养,增加了果汁的真实感,迎合了消费潮流,…

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佳味添成与四川农业大学食品学院签署就业创业实训基地协议

佳味添成与四川农业大学食品学院签署就业创业实训基地协议

2022年5月7日,成都市佳味添成饮料科技研究所与四川农业大学食品学院举行就业创业实训基地签订仪式。成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构,也是中国饮料产品设计…

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覆盆子果酒饮品配方发酵工艺的研究

覆盆子果酒饮品配方发酵工艺的研究

覆盆子果实富含黄酮、多糖、氨基酸等生物活性物质及有机酸和VE等营养素。悬钩子属植物利用价值很高,茎皮含纤维、鞣质,叶可代茶、能做甜味剂,花为重要的蜜源,果可食用、药用、加工饮料、果酱、…

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