大豆的主要成分有蛋白质、脂肪、破水化合物、维生素及矿物质，其中蛋白质和脂肪约占，总重量的60%左右，是豆乳的主要成分。大豆蛋白质含量约为36--40%，因其品种不同而含量不等。大豆除含蛋白质外…
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米酒，又称甜酒、水酒或酒酿，是中华民族的传统特产，有悠久的饮用历史。它是以擂米为主要原料.经过蒸煮、糖化和发酵等工艺酿成.成熟的原汁米酒.含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分…
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麦芽饮料具有消食健脾功能，配方中主要原料为麦芽，辅以甘草、党参，经浸泡、煎煮后过滤。并用柠檬酸、糖浆进行口味改良.是中草药保健型饮料。麦芽营养丰富.其中含淀粉58%--60%。蔗糖3%--5%。还原…
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黄瓜是深受人们喜爱的一种食物，它具有增强神经系统功能、促进新陈代谢、降低胆固醇、延缓衰老等作用，还具有利尿排毒、减肥美容等功效，是日常食用和进行食品加工的佳品。 构祀是一种传统的药…
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