大豆是世界公认的高营养植物蛋白的来源.且蛋白质的组成是优质蛋白，是植物食物中唯一可以替代动物蛋白的食物，有“植物肉竺和“绿色乳汁”之称。大豆脂肪组成中不饱和脂肪酸的含量为85%以上，且脂…
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发酵型的酸性含乳饮料在国内通常称为“乳酸菌饮料“或“酸奶饮料.。发酵型的酸性含乳饮料定义为:通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果蕊汁或锗类为原料，添加或不添食品添加剂与辅料，经杀菌、冷…
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