新鲜的香瓜除含有丰富的维生素和碳水化合物外，还含有多种有机酸、粗蛋白质、粗纤维及钾、磷、钙、镁、铁、钠等矿物质。它性味甘凉，具有清热、解毒、利尿、软化血管、降低胆固醇的作用。本研究是…
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生姜含挥发油(姜醇姜烯柠檬醛、芳樟醇、D-龙脑等)、姜辣素(主要辣味成分，可分解为油壮辣味成分姜烯酮、姜砧酮的混合物)及树脂、淀粉等物质。姜本性辛、热、温中祛寒，回阳通脉，具有散寒，止呕提…
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乳酸菌是一种与人类的生命息息相关的徽生物，它分布广泛，是脊椎动物和无脊椎动物消化道正常微生物成员.乳酸菌在发酵过程中产生大量的乳酸、其它有机酸以及多种氨基酸、维生素和酶类成分，在生理…
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苦瓜系葫芦科苦瓜属的一种葵生植物.别名凉瓜、锦荔枝、红姑娘等。苦瓜具有很高的营养价值和药用价值。现代医学研究表明，苦瓜中含有多种活性成分，具有清热解毒、滋养强壮、降血搪、抗突变及提高…
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