蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，营养成分较高。每l00g蓝莓鲜果中花青素含量高达150mg以上，维生素A高达81-100国际单位，维生素E2.7-9.5μg。其主要功能性成分是花青素，医学临床报告显示，花青素可直…
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番木瓜，是热带、亚热带地区广泛栽培的多年生果树，原产热带美洲，又名万寿果，与香蕉、菠萝并称热带三大草本果树。番木瓜成熟后果肉味甜而清香，具有丰富的营养。据测定，番木瓜果肉中含糖量达9…
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黄瓜，又名胡瓜，色绿味甘，脆嫩可口，为南北各地广泛种植的蔬菜种类。黄瓜含有丰富的铁、钾等矿物质及大量的维生素E，具有美容作用;所含丙醇二酸，能抑制体内多余的糖转化为脂肪，具有减肥功效;…
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青梅，又称“酸梅”，属蔷薇科植物，是一种药食两用资源。综合国内多篇文献报道，青梅的特点是低糖高酸(总糖1.3%、总酸6.4%)，其糖酸比为0.2,青梅中的有机酸主要为苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、酒…
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