目前加工芦笋汁，通常采用以下两种方法提取汁液。其一，鲜芦笋预煮后取汁，使其蛋白质先凝固，再榨取汁液，可获取清澈的浅黄色汁液。其二，将鲜芦笋直接榨取汁液，得乳白色汁液，加热搅拌时有白色…
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蕨根为凤尾蔗科植物蔗的根茎，又叫乌角、小角.它自然生长于我国大部分地区的山坡草丛中或路旁及较阴涅的地方，以江南温暖潮湿、土层深厚、硫松的砂质地最宜 ,蕨根的药用和食用历史悠久，作为一种…
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近年来随着人们生活水平的提高,对饮料的需求量不仅越来越多,而且嗜好也发生了变化不断朝着营养性、保健性发展。因此,既富含维生素及矿物质,又有一定保健功能的蔬菜饮料日益受到人们的青睐。但是目…
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黑莓是蔷薇科悬钩子属的小果类水果，成熟呈紫黑色，果实柔嫩多汁，晶莹乌亮，酸甜爽日，风味独特。1993年被联合国粮农组织(FAO )推荐为第三代浆果，成为欧美、口木及澳洲的水果消费时尚。黑莓在北…
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