核桃，民间又称长寿果。其果肉营养丰畜，有强身补脑，驻颜益寿的功效，为历代延年益寿之佳品。营养学家通过分析认为.核挑仁中含有礴、铁、锰、钙和维生素A,B,C,E及蛋白质、脂肪、裸质.据测定.1kg…
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何首乌，原名首乌，分为白首乌和黑首乌两种，我国江苏、广西、云南等地有产。何首乌药用价值极高，它含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄贰、卵磷脂等有效成分，…
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玉米是我国的主要粮食作物之一。玉米籽实中含有淀粉、糊梢、蔗糖、葡萄糖等.为酿酒工业的良好原料。玉米蒸熟后，疏松不枯糊.有利于发酵。但玉米中含有一定量的脂肪，且主要存在于胚芽中，大量的脂…
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现代医学认为，蕨菜可增强对疾病的抵抗力，具有清热解毒、增钾、安神、利尿等功效。本研究选用新鲜孩菜作原料，以蔗糖作甜味剂，柠檬酸作酸味剂，辅以天然花香味的固体茉莉花全粉，研制开发一种新…
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