枸杞是茄科、茄族、枸杞亚族枸杞属植物，乳酸发酵枸杞绿茶饮料配方的技术研究本属约有80多种，重要的有枸杞和宁夏枸杞两个种。枸杞遍及我国各地，在日本、朝鲜及地中海沿岸国家也有分布，宁夏枸杞…
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人参为五加科多年生草本植物人参的根，是传统名贵中药。人参饮料配方的加工技术研究人参中所含化学成分包括各种类型的人参皂试、糖类、氨基酸、维生素、蛋白质、多肽、有机酸、脂溶性成分以及微量…
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茶叶原产于我国，古人最早用作药材而非消暑解渴的饮料。罗汉果红茶保健饮料配方的技术研发近年来由于茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分，而被广泛用作人们的日常饮品。茶多…
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大豆乳清蛋白是大豆蛋白的一部分，在大豆蛋白提取液中将pH调至4.5~4.8时，大豆乳清蛋白饮料配方的技术研发呈溶解状态的一类蛋白质即称为大豆乳清蛋白。大豆乳清蛋白包括25和7S组分，它的主要成分…
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