西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，又称花旗参"、广东人参"，主产于美国和加拿大"。主要成分为人参皂苷17类种，其中人参二醇单体皂苷和人参皂苷Rgl的含量高于亚洲人参。西洋参具…
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乳品企业，尤其是中小型企业在生产调配型酸性含乳饮料时，由于工艺、经济条件等多种因素的影响，大都采用人工加酸。但人工加酸是一个费时费力的过程，因此迫切需要一种在不影响产品质量稳定性的前…
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山楂又名红果，山里红味酸，具有很高的营养与保健功能"。在我国山楂在食膳和药用方面具有多年的历史，其功效包括健脾、开胃、消食、抗疲劳、降血脂等功效，尤其在山楂中提取的山楂多糖物质，…
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目前，以豆奶为主的植物蛋白饮料，因其营养丰富、风味优良、销售饮用方便等特点，已在现代化饮料工业中成为一支独秀。尤其在日本、东南亚等地发展更为迅速。近年来，我国植物蛋白饮料发展也很快，…
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