客户简介

亨利得食品有限公司成立于2012年，是四川省农业产业化企业，省级高新技术企业。公司有较完善的质量管理体系ISO22000食品安全认证体系及诚信体系。达到了国家食品安全标准的认证。 其旗下产品有“宜养多——酸奶系列”、“宜养多——粗粮系列”、“宜养多——燕麦系列”、“宜养多——坚果系列”、“高倍健燕窝系列”等，产品定位健康、营养。

产品开发目的及方向

伊利、蒙牛、农夫山泉、娃哈哈等相继布局气泡水市场，可口可乐也收购墨西哥气泡水品牌Topo Chico，以此拓展气泡水业务。由于巨头们的争相入局，众多新品牌也开始以迅雷不及掩耳之势扩张，气泡水成为饮料行业新风口。

元気森林苏打气泡水的新式饮品品牌一经出现，便在国内饮品界稳稳立足，最重要的原因是其主打是0糖、0卡、0脂概念，抓住当代消费者更加重视健康的心理，迅速成长为当代网红产品。元気森林苏打气泡水采用的是高级代糖——赤藓糖醇，最早流行于日本，其结晶性好，吸湿性低，易于粉碎制得粉末产品。在相对湿度90%以上环境中也不吸湿，比蔗糖更难吸湿。赤藓糖醇对于热和酸都十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变或分解现象。赤藓糖醇的甜味纯正，甜度是蔗糖的60%~70%。溶于水时会吸收较多的能量，使用时具有清凉的口感特点。也可以与阿斯巴甜、安赛蜜、甜菊糖苷等甜味剂复配使用，以掩盖甜味剂不良的口感和风味。

赤藓糖醇是纯天然的0热量的甜味剂，对饮料主要感官特征的影响体现在提高甜度、厚重感和润滑感，降低苦涩感，掩饰异味，改善饮料的整体风味，赤藓糖醇还能减少部分饮料中的后苦味。不仅能够带来口感上的享受，还不参加糖代谢，并且能防止饱胀，遏制口腔细菌，控制龋齿，就连糖尿病患者也能饮用。与木糖醇和异麦芽糖醇相比，具有低能量值、高耐受量、无副作用的特点。赤藓糖醇能量值极低，仅为0.84kJ/g；赤藓糖醇进入机体内有80%会迅速彻底的被小肠所吸收，避免了不吸收物质可能带来的副作用，故其耐受量很高。拥有这些健康的特点，怎么能不受广大消费者喜爱。

解决方案

在产品开发过程中，成都市佳味添成饮料科技研究所秉承科学配方为基础，市场需求为导向原则，调研气泡水饮料市场，分析市面上饮料产品特点，锁定消费人群。最终以“赤藓糖醇+网红口味”为卖点开发了“舒可”小香槟系列气泡水饮品。名为香槟却又不含酒精，符合年轻消费者的风味需求，又适合随时饮用，并从以下几个方面全方位打造产品。

1.      产品配方

“舒可”小香槟系列气泡水饮品主打“0糖0脂0卡”，共有樱花白桃味、葡萄味、菠萝啤味、莫吉托味四个口味，特别添加赤藓糖醇。适合消费者范围更广，符合“健康+功能”的市场需求。

2.      产品口感

产品酸甜爽口，解渴解膩，喝下一口，清爽清香，沁人心脾。其中菠萝啤味“舒可”小香槟中特别添加了啤酒花汁，风味真实。莫吉托味为年轻消费喜爱的鸡尾酒的感觉，樱花白桃味中的花香与果香融合，清香淡雅；葡萄味真实饱满，汁感充足。

3.      包装特点

采用275mL玻璃瓶包装，樱花白桃味以清新的粉色和白色为主力色彩，正面为漫画图案，满满少女心；莫吉托味以薄荷绿和白色为主力色彩，正面为漫画图案，符合年轻消费者的喜好；葡萄味以白色为主力色彩，包装正面右上角为一串绿色的葡萄，真实诱人；菠萝啤味正面以白色为主力色彩，左上角以菠萝形状图案为点缀，包装设计风格明朗。“舒可”小香槟饮料包装整体风格符合年轻消费者喜欢的小清新风格，并在产品正面直接突出产品卖点及特点。

亨利得“舒可”小香槟饮料已经上市，深受消费者好评，尤其是在年轻消费群体中好评如潮！