传统原料如何才能让新生代认可和接受？

客户简介

云南参齐药业有限公司，于2017年03月30日在昆明市工商行政管理局注册成立，办公室地址位于素以“春城”著称昆明，公司以诚信为本，求实创新，以客户为导向、以高标准服务为导向，以“勤勉、创新、博大、开放”为企业精神，始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。

三七，是云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。据清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:"人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。"扬名中外的中成药"云南白药"和"片仔黄"，也是以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。

三七具有"止血神药"之称，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。《本草纲目》云:"三七止血，散血，定痛。"《玉揪药解》云:"三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。"现代医学研究发现，三七还具有抗血栓、促进造血、对心血管系统具有广泛的药理活性。同时对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。还具有抗肝损伤的作用，对离体肝癌细胞有抑制作用，在日常里，三七还被用作治疗跌打损伤镇痛的常用药。

产品开发目的及方向

云南参齐药业有限公司在企业自身获得发展的同时，不忘回馈社会，践行企业的社会使命。参齐药业发现，三七作为知名的中药材，消费者的认知度是非常高的，但价格也是很高的，如果作为日常服用，也是一笔不小的开支。为了能让珍贵的药材，能作为消费者日常保健保养时饮用，参齐药业想要将三七进行精深加工，开发一款以三七为主要原料的饮料，一方面能方便大众消费，另一方面也能够促进当地的经济发展。

通过航空杂志，参齐药业了解到成都市佳味添成饮料科技研究所是专门做饮料配方研发的，并且和新希望、太子奶、完达山、汇源、燕之屋等企业都有合作，在行业内拥有一定的知名度，除了服务饮料行业内客户，还能够为跨界客户提供完整的产品方案，从基础的市场调研到产品策划、包装设计、专利申请和保护等多个方面提供完整的服务，让客户省时省力省心。丰富的行业经验，专业的产品研发标准与流程，让参齐药业很快做出决定，与佳味添成合作，共同研发一款与众不同的三七饮料。

解决方案

鉴于参齐药业是一家经营综合业务的企业，包含食品板块在内，业务范围宽泛，对于食品饮料的生产，也是有自己的心得。此次合作的三七饮品开发项目，也是企业想通过自身努力带动当地经济发展。

佳味添成根据专业机构提供的数据发现：饮料的消费人群主要是90后，正是我们常说的“Z世代”人群，即1995-2009年间出生的一代人，这个年龄段的人群，人口数量约为2.6亿，约占2019年总人口的18.8%，佳味添成李总认为，要做年轻人喜欢的饮料，一定要确定目标消费人群，要充分了解他们的喜好，这群年轻人喜欢的饮料，首先口感一定要好，原料要天然、健康，能具备一定功效，当然颜值也很重要，要按照年轻人喜欢的风格进行包装设计，不管是色调还是瓶型，毕竟“交往始于颜值”，包装做到能够吸引年轻消费者的眼球，口感做到好喝有特色，如果还有其他的功能，能满足消费者某种特定需求，那一定能成为爆品。

因此，在产品开发过程中，佳味添成的工程师和参齐药业相关负责人在对三七原料做了深入讨论和研究后，决定将这款产品的主要消费目标锁定为年轻新生代消费者。

确定了目标消费群体，佳味添成的工程师对这款产品做了如下设计，对这款产品做了以下改变：

1、产品口感：以愉悦口味来吸引年轻群体

对于味觉丰富的年轻人来说，产品体验感第一，口感好喝是驱动这群消费者持续购买的最大动力。佳味添成的工程师在对原料仔细研究后发现，三七全株都可以入药，包括几个：三七，三七花，三七根，三七杆，三七叶五大部分，有效成分一样，功效一样但含量和用法有很大区别。三七花是三七全株中有效成分最高的部分，加之产量低所以三七花通产比三七贵得多，功效突出。三七味道苦，在做了消费者线下调研后，73%的年轻消费者更喜爱清爽的口感。这就需要颠覆对三七这类中药材口味的刻板印象，辐射更多的年轻消费群体。

2、产品健康性+功能性兼顾

三七作为云南当地的特色产品，因为三七具有散瘀止血、消肿定痛、降血压降三高等诸多功效，可谓无人不知无人不晓，更多人都习惯将三七打粉泡水服用。但在如今的年轻消费者中，都流行着保温杯泡枸杞，可乐配党参、炸鸡配红茶等朋克养生方式，他们对养生更情有独钟，新品的研发一定要以他们的需求与喜好为出发点，以“健康性+功能性”为主要诉求，以最简单的加工方式，提供给消费者口感与功效兼顾的好产品。

为保证饮品的口感，在糖的选择上，使用了更健康的赤藓糖醇，这是更健康的糖代用品，既保证了饮品的整体甜度，又完全符合年轻消费群体对健康的要求。

3、需要拓展更多消费场景

三七是我国比较传统的药食两用食材，消费者针对食材的功效已经具有很高的认知度，但作为日常饮用的饮料，还需要为消费者提供更多的消费场景，培养其消费习惯，针对产品的主要特性和功效进行宣传。

4、产品包装：设计简洁、风格清新

如今的Z世代，有着特别的喜好和消费习惯，对产品包装更喜欢简洁、便携、高颜值的，包装材料选择了更加大众化的铝罐，色彩上选用了浅橙色，主力图形使用了三个中文“七”字，巧妙地将三七原料呈现给消费者，相对较传统的设计表达方式，传达给消费者的是更加年轻、时尚的感觉。

关键时间节点

产品从立项到配方交付，只用了30个工作日，这也是佳味添成对客户需求进行充分了解，对市场情况进行认真分析的结果。

随着主力消费人群的不断成长，他们对健康、天然的传统食材更加热衷，目前市场上的健康产品还不足以满足年轻消费者的需求，因此，需要有更多的企业关注到年轻消费者的喜好，将传统食材与跨界、时尚的元素融合，不断做创新，开发出更多适合年轻人的好产品。

做一款饮料，需要全面考虑市场定位、消费人群细分、主流消费场景、流通渠道规划、价格体系设计、核心卖点提炼、产品形象打造、差异化产品研发和知识产权保护等内容，这样就可以全方位打造一款好的爆品，取得好的市场销售。成都市佳味添成饮料科技研究所能提供这样专业的一站式服务，能够在饮料开发过程中，为更多企业提供专业的帮助，一起开发出更加符合消费者和市场需要的产品。