近年来，大健康概念成为很多行业的主流趋势，饮料行业也不例外。近期，可口可乐、康师傅、哇哈哈等企业都在“健康营养”板块动作频频。成都市佳味添成饮料科技研究所市场战略发展专家表示，健康功能性饮品市场还未饱和，大健康已成为企业的突破口。

康师傅发力营养即饮乳品

2月10日，康师傅控股有限公司发布消息称，康师傅饮品投资（中国）有限公司（下称“康师傅饮品”）近日与上海英联食品饮料有限公司（下称“英联食品”）签署合作协议，从今年5月1日起，康师傅饮品获得授权在中国大陆市场独家生产和销售英联食品旗下阿华田麦芽营养即饮乳品系列产品。据了解，阿华田在瑞士是“国民营养饮品”，英联食品与康师傅饮品合作的麦芽营养即饮乳品系列产品则是阿华田品牌快速成长的重要产品线之一。此次发力的含乳饮料品类，除了味全乳酸菌饮料之外再无其他产品，基本上属于比较空白的领域。

除康师傅外，娃哈哈去年8月就推出了国内首款酵素饮料“轻畅酵主”，今年又瞄准重视身体健康、拥有美颜瘦身需求的女性推出“酵苏”酵素饮品。娃哈哈酵苏定位为“果蔬酵素”饮料，以促进消化，清理身体负担为卖点，该款产品目前在微店商城采取整箱销售的方式，产品平均5元/瓶。另外，可口可乐宣布将推出一款“保健饮品”的饮料Coca-Cola plus，这款饮料将于3月27日在日本发售，规格为每瓶470ml，售价158日元（约合9.6元）。据可口可乐介绍，Coca-Cola plus包含的纤维有助于减少对脂肪的吸收，在用餐时饮用还可以帮助控制甘油三酯水平，以减少患心血管疾病的风险。

健康营养成饮料业主趋势

如今，消费者越来越需要天然、健康产品。以植物蛋白饮料为例，据中国产业信息网发布的《2012～2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》预计，到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达733亿元左右。而在2013年，这一行业市场规模仅为253.29亿元。

未来通过挖掘并满足消费者个性化、社会化等方面的需求，培育消费者的饮用习惯与意识，是企业寻求新的利润增长点的重要途径。

据成都市佳味添成饮料科技研究所这两年的配方研发需求及饮料配方客户咨询情况看，整个大健康功能型饮料已到了如火如荼的发展阶段，这块业务吸引了很多大企业布局。不光是现有饮料企业追捧“健康”饮料，还有不少其它跨行业进入饮料项目，准备进入“健康”饮料市场；目前，整个功能性饮料市场没有完全饱和，很多企业到了发展天花板会去布局大健康，未来大健康不仅是饮料，也是整个快消行业的重点。