西瓜，原产南非，为萌芦科植物西瓜的果实。我国是世界上西瓜的种植与生产第一大国，西反产量占我国夏季上市水果总量的70%以上口。西瓜的外皮与瓜肉（中皮），又称西瓜翠衣，含糖量少，味淡，富含…
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雪莲果又称雅贡、雪莲薯等，鲜果含有丰富的低聚果糖和水溶性膳食纤维，低聚果糖的含量约占果实干基的45%-46%"，是低聚果糖含量最高的水果。多酚在干物质中含量为6.4%-6.5%2，雪莲果还含有人…
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葛又名葛藤、葛麻叶、甜葛藤、粉葛藤等，是豆科中形成块根的多年生缠绕藤本植物。世界上有20多个品种，分布于亚洲东南部；我国有12个品种，分布遍及全国"。主要以自然形成生长于我国大部分地…
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芹菜为伞型花科芹属一年或两年生草本植物，因生长环境不同，有水芹、旱芹之分"，芹菜中富含的芹菜素和木犀草素等黄酮类化合物，可祛除病变细胞，预防胰腺癌2。芹菜中存在的黄酮类化合物在近…
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