胶原蛋白是一种天然存在的无支链的纤维蛋白质，是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质"，主要存在于动物的皮、骨、肌腱等组织中，是人体和脊椎动物的主要结构蛋白，起着支撑器官、保护机体的…
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我国每年有巨大的蛋壳资源，丢弃的鸡蛋壳就约400多万t"。对蛋壳加工性能的研究将在很大程度上改变我国蛋壳资源浪费和污染严重的状况。蛋壳中天然钙源已经用于饲料中钙元素的补充，但蛋壳膜的…
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蜜环菌是一种药用食用菌，其深层发酵产物具有与天麻相类似的生理活性，如对中枢神经的镇静作用以及与中枢神经抑制剂戊巴比妥纳有协同作用等；对中枢神经兴奋剂五甲烯四氮唑有拮抗作用；能降低尼古…
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桑甚，又名桑棋子、桑枣、桑泡儿等，属桑科，是落叶乔木种桑树的果实。成熟的桑葚呈鲜亮的紫红色，糖分充足，酸甜可口，是人们喜欢的水果之一。桑甚营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸及维生素、…
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