大豆蛋白质含量丰富，营养价值高，但由于大豆蛋白组成复杂，分子结构高度压缩、折叠，因而大豆蛋白溶解性较差，降低了大豆蛋白的消化率和生物效价甲。营养学研究发现，人体摄入的蛋白质经消化道中…
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杜仲又称“四仙”"木棉”"四棉树”“榆四皮”等，是一种珍贵的药材，树皮采收周期长，般为2~3年，而杜仲叶比较容易获得，且其营养成分和药用成分与杜仲皮相近，可以用杜仲叶代替杜仲皮…
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沙棘是胡颓子科沙棘属灌木或乔木植物1。沙棘果营养丰富，维生素C含量是猕猴桃的3倍，葡萄的200倍。根、茎、叶、花、果、籽均可，入药，性温味酸涩，具有活血散淤、化疾宽胸、生津止渴、清热止泻等…
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巴旦杏是蓄薇科桃属植物巴旦木的种子，是一种药食兼用的干果，其营养价值比同重牛肉高6倍，为不可多得的滋补佳品，能用于高血压、神经衰弱、咳喘等多种疾病的治疗，具有安神补脑、润肠通便、健胃…
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