姜，为多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。生姜系姜科姜属植物的根茎，其化学组成成分丰富。目前，研究确认的化学成分达200余种，其中蛋白质占1.4%，脂…
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成都市佳味添成饮料科技研究所就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术…
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我国是一个酒花生产大国，酒花除了满足国内啤酒生产的需要之外还有部分出口，西部的甘肃、新疆是主要的酒花产地。目前在国内外酒花除了用于啤酒酿造外，在食品领域的应用还是一片空白，啤酒花功能…
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木瓜产量高， 价格低， 以鲜食为主。 本研究将木瓜与酸乳有机结合起来， 开发木瓜发酵乳酸饮料， 不但具有酸乳的营养特点， 而且也弥补了发酵乳中缺乏维生素等营养物质， 同时赋予了木瓜特殊的营…
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