莲藕盛产于我国的江浙地区,它既可生吃,也可熟食,同时具有水果和蔬菜的特点。它含有丰富的碳水化合物、有机酸、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素及鞣质等物质,具有一定的保健功能,曾有药书记载,莲藕…
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山药属薯蓣科、多年生蔬菜,又名淮山药、怀山药。山药营养丰富,每100g鲜山药中含蛋白质1.5g、碳水化合物14g、粗纤维0.9g、胡萝卜素0.02g、维生素C 4g等。山药具有较高的药用价值,古代医书中称山药…
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苦菜是一种野菜，营养成分极为丰富，并表现出良好的防病治病功能。沙棘原汁色泽同苦菜汁均近似黄色，涩味可与苦菜汁苦香味协调。所以，在苦菜汁中加入沙棘原汁配制成的复合饮料营养互补、色泽协调…
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绿豆是我国主要的粮食作物之一，系高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源作物。每 1 0 0 g 干物质含蛋白22～2 6 g，是禾谷类的 2 倍，淀粉 5 0 g，其中维生素及微量元素非常丰富，VB1 是鸡肉的 17.5 …
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