随着人们自我保健意识的增强,消费者对饮料的选择越来越理性化,天然、营养、保健成为人们饮料消费的重要指标,药食同源材料的复合饮料恰好符合了现代人的追求,显示出强劲的发展势头。复合型药食同源…
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甜茶产于广西, 含有甜叶菊甙, 具有高甜度、低热量, 清热润肺化痰止渴的特点, 是一种良好的饮料资源。现代科学研究证明, 苦丁茶含有苦丁甙元、熊果酸和人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素等,…
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莲藕盛产于我国的江浙地区,它既可生吃,也可熟食,同时具有水果和蔬菜的特点。它含有丰富的碳水化合物、有机酸、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素及鞣质等物质,具有一定的保健功能,曾有药书记载,莲藕…
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山药属薯蓣科、多年生蔬菜,又名淮山药、怀山药。山药营养丰富,每100g鲜山药中含蛋白质1.5g、碳水化合物14g、粗纤维0.9g、胡萝卜素0.02g、维生素C 4g等。山药具有较高的药用价值,古代医书中称山药…
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