饮料配方中经常看到果葡糖浆这一成分，它是由玉米淀粉水解而制得，属淀粉糖类，其生产成本及市场价格相对稳定，在饮料行业中应用广泛。在国家“三农”政策的影响下，在淀粉糖工业生产技术不断改进…
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果汁饮料是以果汁、浓缩果汁、水为原料，添加或不添加其它食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的制品。果汁饮料中保留有水果中相当一部分的营养成分，如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等…
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配方是饮料产品的灵魂及核心，也是饮料产品成功的基础，饮料配方最好交由专业的饮料研发机构完成饮料配方的研发，理由如下：首先，专业的饮料配方研发机构有把握食品安全的原则，民以食为天，食以…
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在中国，饮料配方的研发发展整体处于低水平，专业的饮料配方研发机构较少，饮料配方研发不规范，所以造成新品成活率普遍不高。但饮料行业经过近几年的高速发展及企业主意识形态发生改变，这一情况…
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