成都市佳味添成科技研究所的饮料配方研发专家说，不少人提到食品添加剂时谈虎变色，喜欢喝无添加、少添加的饮料，事实果真如此吗？饮料配方研发专家强调：没有现代的食品添加剂就没有现代的食品工…
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据成都市佳味添成饮料科技研究所负责人、食品高级工程师李洲介绍，在饮料行业总的增长趋势下滑的情况下，个别饮料品类还是市场表现良好，不断的增长，其中就包括功能饮料，消费者为什么对功能饮料…
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消费者是否喜欢一款饮料，最关键的决定因素是口味。而所谓的口味其实正是来自于其独特的配方。配方才是饮料品牌可持续发展的真正基石。那饮料配方可以申请专利保护吗？
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随着社会的发展，营养科学研究的进步，人们对自身健康的关注日益加强。具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的植物功能性饮料已成为饮料产业中的“新宠儿”。目前植物功能性饮料还没有统一的定义…
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