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头 条从火锅桌到早餐桌再到糖酒会:旺旺给旺豆乳设计的"三跳"路线图
一款新品从上市到全国铺开,最常见的路径是先做广告、再铺渠道。旺豆乳走的是另一条路。今年年初上市,先去火锅店联名,再去早餐店联名,做了两轮场景验证,最后才在10月的南京秋糖上站到C位招商…...【查看详情】
非酶解大米乳饮料的关键工艺及配方

非酶解大米乳饮料的关键工艺及配方

近年来,国内有关酶解法制备大米饮料的报道较多,而对非酶解大米饮料的研究极少.虽然采用酶解工艺能较好地解决饮料的分层及沉淀问题,但易造成大米固有风味及其营养和生理活性成分的损失。曾友明…

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银耳百合饮料的关键工艺及配方

银耳百合饮料的关键工艺及配方

银耳又称白木耳,是一种药食两用的食物资源,现代医学研究显示,银耳具有增强人体免疫功能抗肿瘤和抗辐射等多种功效。百合也是一种营养丰富的药食两用食物,具有滋阴润肺、祛痰、镇咳、清心安神、…

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糯玉米饮料的工艺及配方

糯玉米饮料的工艺及配方

在迫求杂粮细吃的今天,许多消费者酷爱食用青穗玉米,但其青穗食时间短暂。将青穗糯玉米制作成饮料,不但保持了糯玉米原有的鲜美风味,还保持了糯玉米原有的营养成分,食之有助于预防胆固醉上升、…

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嫩玉米饮料的工艺与配方研究介绍

嫩玉米饮料的工艺与配方研究介绍

甜玉米是近几年来利用基因工程技术育种的优良玉米新品种,嫩甜玉米具有鲜嫩、粘糯、香甜、渣少的特点,既可鲜食,也可熟食,还可进行深加工。本文以嫩甜玉米为原料,经去皮打浆、去渣后,经α-淀…

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