乳味饮品是以原乳或乳粉为主要原料，然后加入水、糖、果汁、稳定剂、香精等辅料经调配而成的。乳味饮品除了具有乳制品原有的风味以外，还带有水果味。其风味独特而和谐，因此，深受消费者的欢迎。…
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豆奶饮料，是以大豆或其它豆类为原料加工而成的一种蛋白饮料。推荐其生产工艺简述如下： 原料 → 清理 → 脱皮 → 浸泡 → 磨浆→ 浆渣分离 → 调配 → 均质 → UHT灭菌 → 无菌灌装 → 成品 1、…
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对于在豆奶饮料生产中豆腥味的产生原因，现在已经有了比较明确的认识，大豆在空气中破碎以后，由于脂肪氧化酶的作用，豆油中的多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氢过氧化物，这种氢过氧化物很不稳定…
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在茶饮料生产过程中，生产厂家十分重视包装和保藏。茶饮料包装材料在市面上多种多样，全球目前使用的茶饮料包装材料主要有玻璃瓶、金属易拉罐、纸铝塑复合砖型利乐包装、聚酯瓶等。中国主要使用的…
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