杏鲍菇别名为刺芹侧耳，其菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和鲍鱼味，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，又被称为“平菇王”、“于贝菇”。杏鲍菇含多种维生素，其中含…
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红薯又称为地瓜、甘薯、白薯等，为旋花科甘薯属蔓生性草本植物。 中国是世界上最大的甘薯生产国家， 红薯年产量约为1.33亿 t， 占世界总产量的88%左右。 红薯含有丰富的淀粉、 膳食纤维、 β-胡萝…
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杨梅属于杨梅科乔木植物， 又名龙晴、 朱红，是我国南方特有水果之一， 主产于浙江、 福建两省， 其中浙江杨梅种植面积近 100 万亩， 产量突破 25 万吨， 杨梅的成熟期集中在每年 6～7 月 的梅雨…
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牛蒡，又名东洋参、牛鞭菜等，属菊科二年生草本植物、高纤维食物。 其食用部位为肉质根。牛蒡味甘、性寒， 具有祛风、清热功效， 且富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质及菊糖。牛蒡在我国主…
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